ハート(トランプ)ブロッコリーの正しい洗い方

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実は、ブロッコリーのあの独特の形状のために、パッと見た目には分からない
虫やホコリが隠れています
正しい洗い方をご紹介しましょう



スペード正しい洗い方

ポイントは虫が嫌がることをすること!
一番シンプルな方法として、

適度な大きさに分ける

ボウルかビニール袋に水を入れる

20分待つ


こうすることによって、ブロッコリーが開き、同時に虫が苦しくなって逃げ出してきます。
また、つぼみが開いたその中の汚れも取れやすくなります。
この後に、いつものように水洗いをすればキレイになります。



ビニール袋を使っていた場合は、水を替えて袋ごとシェイクするとよいでしょう




スペード普通に洗うだけではダメ

なぜ、普通に洗うだけではダメなのか?
洗うときに水をはじくのはなぜなのか?


農薬のせい?
見た目のためにワックスが塗られている?


中にはそういったものもあるでしょうが、
ブロッコリーが分泌する油脂により水をはじきやすくなっています。




スペード他の洗い方

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逆さまにして水を張ったボウルに20分つける




スペード虫が嫌なこと

おおかたの虫はお湯に弱いのでお湯で流すことも効果的です。
重曹を入れるとより効果的です。
重曹は食用なので害にはなりません。
更に上からふりかかっている農薬も落とすことができます。



虫がいること自体は、無農薬であったり、その野菜自体が美味しい証拠です。
キレイに洗って安心して召し上がってくださいね♪





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